Opskrifter med Omega-3

En let frittata med squash, feta, citron og friske urter – toppet med syltede rødløg og en skefuld omega-3. God til frokost, brunch og en let aftensmad.

En mættende salat med cremet gedeost, sprøde hasselnødder, ovnbagte gulerødder og en grøn urtecreme med hvide bønner. Toppet med omega-3 – som let aftensmad eller en lækker frokost.

Sprøde tortillas med nøddeagtig ramsløgpesto, frisk salat af gulerod, agurk og ærter og en topping af avocado, radiser og ristede østershatte. En let aftensmad – eller et nyt twist på taco-aftenen.

Ristet groft brød med cremet pesto af broccoli, hvide bønner og feta, ovnbagt asparges og gulerod, et pocheret æg og frisk dild. Pestoen rækker til cirka 8 smørrebrød.

Frisk salsa med sød mango, cremet avocado, sprød peberfrugt, lime og koriander. Lækker som dip til tortillachips eller som tilbehør til tacos, bowls og grillet fisk.

Frossen yoghurt med friske bær, pistacienødder og granola, der brækkes i stykker som chokolade. En nem snack eller sommerdessert – den skal bare have mindst 4 timer i fryseren.

Ovnbagte auberginer fyldt med grøntsager og kød, toppet med feta og friske urter og serveret med en cremet tahindressing med omega-3.

En kold, cremet slush af frossen vandmelon, banan og appelsin – med en skefuld omega-3 i hvert glas. Perfekt på en varm dag. Husk at fryse vandmelonen aftenen før.

Chiapudding med blåbær, der både kan være morgenmad og dessert. Lavet med plantedrik og blåbærpuré og toppet med friske bær og sprød granola. Lav puddingen et par timer i forvejen – eller aftenen før.